• ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ด

• การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อและการทำหัวเชื้อเห็ด

• การผลิตก้อนเชื้อและการเพาะให้เกิดดอกเห็ด

• การแปรรูปเห็ดแครง

• การเพาะเห็ดแครง สวนเห็ดจันทบุรี