ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ด การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อและการทำหัวเชื้อเห็ด การผลิตก้อนเชื้อและการเพาะให้เกิดดอกเห็ด การแปรรูปเห็ดแครง การเพาะเห็ดแครง สวนเห็ดจันทบุรี